Les Vins de Paul, ce n’est pas seulement du vin, ni uniquement Paul. Derrière cette jeune entreprise se trouve un couple fraîchement marié, doté d’une expertise incontestable et rempli de générosité.
Un couple aux caractères bien trempés mais parfaitement équilibrés. Comme un bon vin, finalement. La passion commune pour le vin et les plaisirs de la table a inspiré ces deux épicuriens à se lancer dans cette aventure.
Paul c’est le véritable expert ! Celui qui partage sans compter, qui dégote des trésors cachés et qui peut avoir un peu la main lourde, il faut l’avouer.
Ayant grandi dans une famille de restaurateurs, avec un père fondateur d’une association oenologique régionale, Paul a été plongé dans cet univers depuis son plus jeune âge.
Passionné du secteur viticole, Paul en a fait son métier. Ayant accumulé des expériences dans le domaine en occupant le poste d’agent de vignerons, caviste et responsable commercial pour une société spécialisées dans les bouchons de liège.
Son parcours professionnel a été précédé par une formation académique de haut niveau. En effet, il est titulaire d’un BTS Viticulture oenologie obtenu du Lycée Général et Viticole Lucie Aubrac Davayé et d’un Bachelor Vins et spiritueux délivré par l’Inseec à Paris.
Alors qu’il était encore caviste à Paris, il était de plus en plus sollicité par ses proches pour des dégustations et des conseils. C’est ainsi qu’est née l’idée des Vins de Paul.
Solenne, c’est un peu la femme mystère, la douceur derrière tout ça. Celle qui gère ce qu’on ne voit pas mais qui permet de découvrir toutes ces choses qu’on ne sait pas.
Après avoir obtenu un Master 2 en commerce international à l’ESCE Paris, Solenne a travaillé pendant trois ans dans le domaine de la grande distribution en tant que commerciale et cheffe de projet marketing dans le domaine de l’agroalimentaire. Bien que naturellement épicurienne, c’est en se mariant avec Paul qu’elle tombe dans le monde du vin. Aujourd’hui, elle gère toute la partie liée au marketing et à la communication. Un palais élaboré et une énergie pleine de vivacité qui va vous faire craquer.
Car ensemble ils sont plus forts, c’est naturellement que Solenne commence à donner un coup de main à son binôme. Comme une vigne qui s’épanouit avec le temps, leur collaboration donne naissance à un cru exceptionnel.
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